Realmente pouco se sabe cientificamente sobre proteínas e sua saúde. Isto irá se esforçar para trazê-lo até esta data com pouco conhecimento, o básico do que você precisa saber sobre proteínas.
Proteínas perfazem 15% da sua massa. A maior parte de seu corpo é construído a partir de moléculas de proteína, por exemplo músculos, cartilagens, ligamentos, pele e cabelo são principalmente proteína. Hemoglobina enzimas, hormônios, anticorpos, são todas as proteínas.
Sem água, 75% de seu peso é proteína. Seu corpo é composto de pelo menos 10.000 diferentes tipos de proteínas. Todas as proteínas são compostos de 22 blocos básicos de construção das proteínas chamadas aminoácidos. O que faz a milhares de tipos diferentes de proteínas é que cada tipo de proteína no corpo tem uma seqüência diferente e estrutura dos 22 aminoácidos. Esta diferentes sequências e estruturas de auxiliar no desempenho das funções diferentes, mas específico no corpo.
Proteínas e sua função
Proteínas de servir a dois propósitos principais no corpo
1) estruturais, por exemplo, a queratina nos cabelos, o colágeno nos músculos etc 2) Funcional por exemplo, enzimas, hormônios, etc
As proteínas são moléculas de macro ou seja, as grandes moléculas e polímeros ou seja longa cadeia de aminoácidos. De facto todas as funções da célula viva depende de proteínas como segue um movimento)-Depende das proteínas contráteis por exemplo, os músculos. B) A maioria das reações bioquímicas dependem de catalisadores biológicos isto é, por exemplo, enzimas amilase. C) Estrutura da célula tem proteínas por exemplo, na membrana celular. D) O transporte dos componentes do corpo dependem de proteína por exemplo, o oxigênio eo transporte de dióxido de carbono pela hemoglobina.
O corpo não armazena aminoácidos como carboidratos e gorduras, por isso exige uma nova oferta de aminoácidos diárias para fazer proteínas novo corpo. E uma vez que as células do seu corpo estão morrendo todos os dias, eles precisam ser repostos todos os dias.
Se o corpo doesnot obter todos os aminoácidos para construir proteínas do corpo, que digere-se a prever que o ácido amino faltando.
Quando comemos alimentos com proteínas, a cadeia de polipeptídeos são geralmente quebrados no trato digestivo aminoácidos individuais são absorvidos na corrente sanguínea. O corpo então recombina estes aminoácidos em proteínas necessárias em seu corpo para a função estrutural e outros.
As fontes dietéticas de proteínas incluem: - frango, peixe, atum, bife, queijo cottage, ervilhas, leite, feijão. A falta de proteínas pode ter consequências graves. Isso resulta em insuficiência de crescimento, perda de massa muscular, diminuição da imunidade, o enfraquecimento do coração e do sistema respiratório e com duração prolongada, a morte.
A digestão dos ácidos libera proteínas no corpo que são neutralizados com cálcio e outros agentes tampão no sangue. Geralmente, comendo muita proteína doesnot prejudicar o coração e parece que para mantê-lo saudável. Mas isso requer lotes de cálcio. Se não bastante cálcio está presente na dieta, então é retirado dos ossos. Assim, a longo prazo dieta rica em proteínas pode enfraquecer os ossos.
Proteína no leite de vaca também pode desempenhar no desenvolvimento da diabetes tipo 1. É por isso que o leite de vaca não é recomendado para crianças. Mas mais tarde na vida desta doesnot proteína do leite parece efeito de diabetes tipo 2.
Proteínas completas:
Algumas proteínas que nós comemos tem todos os aminoácidos essenciais que necessitam da nossa dieta. Estas são chamadas de proteínas completas. Geralmente, as proteínas animais tendem a ser concluída. Frutas, legumes, grãos e nozes contêm proteínas que está incompleta, falta-lhes, pelo menos, um dos aminoácidos essenciais.
Seu corpo precisa de tudo isso aminoácidos essenciais. Caso contrário, ele irá quebrar tecido do corpo, para obter os ácidos aminados em falta. Para evitar este vegetarianos necessitam comer proteínas vegetais de um número de diferentes fontes. Também é aconselhável para completar com um suplemento de proteína completa.
Por outro lado, as fontes de proteínas completas encontrada principalmente em proteínas animais vêm com outros indesejáveis por exemplo, a gordura. Para evitar isso, comer carne de os cortes mais magros. Peixes e aves são boa alternativa.
Pouco se sabe realmente sobre proteínas e saúde cientificamente. Não tem sido exaustivamente investigadas como gorduras e vitaminas. Mas é catching up. Basicamente, é sabido cada adulto precisa de um mínimo de um grama de proteína por cada quilograma de peso corporal por dia para manter a partir lentamente quebrando seu próprio tecido. Os atletas necessitam de mais. Na perda de peso, seu uso excessivo no corte de calorias é raramente considerado prudente.
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